PERINGATAN

Dilarang meng-copy materi dari blog ini, tanpa mencantumkan nama penulis dan alamat web (URL). Terima Kasih

Kamis, 07 Januari 2010

BIOENERGITIKA


Dr. Suparyanto, M.Kes

APA ITU ENERGI

         Energi : adalah kemampuan untuk melakukan kerja (usaha)
         Energi terdiri 2 macam:
        Energi Kinetik adalah energi yg berhubungan dengan gerak molekul
        Energi Potensial adalah energi selain energi kinetik (berhubungan dengan gravitasi)

APA ITU KALOR

         Kalor: adalah energi yang berpindah dari sistem ke lingkungan dan sebaliknya
         Kalor adalah bentuk energi perubahan
         Sistem tidak mempunyai energi dalam bentuk kalor
         Satuan kalor: kalori (kal) = 4,184 joule (j)

HUKUM 1 TERMODINAMIKA
(AZAS KEKEKALAN ENERGI)


         “Energi dapat dirubah tetapi tidak dapat dimusnahkan atau diciptakan”
         DE = q +w
         DE = perubahan energi dalam
         q = jumlah kalor yang diserap/dikeluarkan
         w = jumlah kerja yang diterima/dilakukan  sistem

APA ITU ELTALPI

         Entalpi (H): kalor reaksi yang berlangsung pada volume tetap
         Yang dapat diukur adalah perubahan entalpi (DH)
         DH = q reaksi = (Hp – Hr)

MACAM REAKSI

         Reaksi Eksoterm: reaksi dimana kalor mengalir dari sistem ke lingkungan
         DH = q reaksi = (Hp – Hr) >0
         A + B AB + q
         Reaksi Endoterm: reaksi dimana kalor mengalir dari lingkungan ke sistem
         DH = q reaksi = (Hp – Hr) <0
         A + B + q AB

APA ITU METABOLISME

         Metabolisme adalah proses pemecahan atau pembentukan suatu zat dalam tubuh
         Proses pemecahan suatu zat kompleks menjadi zat sederhana disebut : Katabolisme  (Reaksi Eksergonik)
         Proses pembentukan/sintesa suatu zat sederhana dari zat kompleks disebut: Anabolisme (Reaksi Endergonik)

CONTOH REAKSI EKSERGONIK

         Glikolisis: adalah proses perubahan Glukose Asetil coA + ATP
         Siklus Kreb: adalah proses perubahan  Asetil coA H + ATP
         Fosforilasi Oksidatif: hádala proses pereaksiaan antara H + O H2O + energi, dan energi yang terbentuk digunakan untuk mengubah ADP menjadi ATP

CONTOH REAKSI ENDERGONIK

         Sintesa: protein, enzim, hormon, antibodi
         Kontaksi otot: gerak, nafas, jantung
         Eksitasi saraf: berpikir
         Transport aktif: pompa Na-K, reabsorpsi tubulus nefron

KOMPONEN ATP

Terdiri 3 komponen: Adenin, Ribose dan trifosfat

PERUBAHAN ATP

         ATP ADP + 8000 Kal
         ADP AMP + 8000 Kal

         AMP + 8000 Kal ADP
         ADP + 8000 Kal ATP

PEMBENTUKAN ATP

         ATP dibuat dengan mereaksikan antara H (dari makanan) dan O2 (dari nafas) di mitokondria dalam reaksi fosforilasi oksidatif
         Reaksi antara H dan O2 diawali dengan Rantai Respirasi: yaitu reaksi transfer H dari satu carier ke carier lainnya, dengan menggunakan enzim dehidrogenase dan oksidase

APA ITU PENCERNAKAN

         Pencernakan: proses perubahan makanan dari bentuk komplek menjadi bentuk sederhana, sehingga dapat diabsorpsi usus halus
         Karbohidrat menjadi monosakarida (glukose)
         Lemak menjadi asam lemak
         Protein menjadi asam amino

TUGAS INDIVIDU
  1. Apa yang dimaksud dengan energi?
  2. Apa beda energi kinetik dengan energi potensial?
  3. Apa beda kalor dengan energi?
  4. Dapatkah kita mengukur energi dalam suatu zat? Energi apa yang dapat diukur?
  5. Apa yang dimaksud dengan entalpi?
  6. Apa beda reaksi eksoterm dengan reaksi endoterm?
  7. Jelaskan apa yang dimaksud dengan:
    1. Metabolisme
    2. Katabolisme
    3. Anabolisme
  8. Apa yang dimaksud dengan ATP? Sebutkan komponen ATP? Tuliskan rumus molekul ATP
  9. Jelaskan cara pembentukan ATP?
  10. Apa yang dimaksud dengan:
    1. Rantai respirasi dan urutanya
    2. Pencernakan

REFERENSI;

  1. Harper, Rodwell, Mayes, 1977, Review of Physiological Chemistry
  2. Colby, 1992, Ringkasan Biokimia Harper, Alih Bahasa: Adji Dharma, Jakarta, EGC
  3. Wirahadikusumah, 1985, Metabolisme Energi, Karbohidrat dan Lipid, Bandung, ITB
  4. Harjasasmita, 1996, Ikhtisar Biokimia dasar B, Jakarta, FKUI
  5. Toha, 2001, Biokimia, Metabolisme Biomolekul, Bandung, Alfabeta







Tidak ada komentar:

Poskan Komentar